Şeflerin favori balıkları

Balığın en bol olduğu dönemdeyiz. Çipuradan levreğe, barbundan lagosa birbirinden lezzetli taptaze balıklar tezgâhlarda aklımızı çeliyor. Denizlerin bereketi, damakları ve …

İstanbul’da bir Suriyeli: Saruja

Fatih’in ana caddelerinin birisinin üzerinde, bir Şam mutfağı restoranı… Adını Şam’ın tarihi bir sokağından alan, içeride çoğunluğun Arapça konuştuğu, bol …