Çorbalar

Soğuk semizotu çorbası

Malzemeler:
1 demet semizotu,
1 su bardağı dövme buğday,
500 gr süzme yoğurt,
2 diş sarımsak,
1 tutam dereotu,
Kırmızı pul biber,
Tuz

Hazırlanışı:
Dövme buğdayı bir gece önceden suyla ıslatıp bekletin. Ertesi gün üzerini geçecek kadar su koyup bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp soğumasını bekletin. Semizotu ve dereotunu temizleyip doğrayın. Geniş bir kasede süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve bir miktar suyu çırpın. Haşlanmış buğday, semizotunu ve dereotunu ekleyip karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Pul biber ve tuzunu serpip soğuk servis yapın.

Önceki yazıSonraki yazı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir