Haberler

Mükemmel lezzet için hangi balık nasıl pişirilmeli?

Her balığın kendine özgü bir lezzeti ve bu lezzeti en iyi şekilde ortaya çıkartacak bir pişirme şekli var. “Şu balığı tava mı yapsam, ızgara mı?” diye kararsız kaldığınızda bir göz atabilirsiniz.  

Lüfer

Lüferin en iyi pişirilme şekli ızgara. En lezzetli lüferler ise İstanbul Boğazı’ndan çıkanlar.

Palamut

Kızartması çok lezzetli olur. Alırken balıkçınıza takoz şeklinde kestirin.

Hamsi

Hamsi tava deyince akan sular durur. Karadeniz hamsisi en makbulü.

Barbun

Barbunun tavası da pilakisi de şahanedir. Tercih sizin.

Levrek

Levreğin ızgarası çok iyi olur. Kâğıt kebabı da tadından yenmez.

Torik

Lakerda denilince ilk akla gelen balık toriktir. Torik lakerdası mezelerin şahıdır.

Kalkan

Küçük boyda olanları tava, büyükleri için ise ızgara tercih edilir.

Sardalye

Sardalyenin en lezzetli pişirme şekli asma yaprağında ızgarası.

Uskumru

Uskumrunun ızgarası tercih edilir. Dolmasını yapmak ise özel maharet ister.

Mercan

Küçük boyları için tava, irileri için ise ızgara daha uygun.

Önceki yazıSonraki yazı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir