Uzman görüşü
Kış mevsimi üzerimizde ister istemez negatif enerji oluşturuyor. Buna bir de kapalı ortamlarda vakit geçirmek eklenince, daha çok yiyor ve hareketsiz kalıyoruz. Ayrıca havaların bir soğuk bir sıcak olması da bağışıklık sistemimizi olumsuz etkiliyor. Peki bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirmek ve kışın kilo almayı engellemek için neler yapmalı? Diyetisyen Emre Uzun kış aylarında nasıl beslenmemiz gerektiğini anlatıyor…
Emre uzun Diyetisyen
Ispanak
Kış aylarının en sağlıklı serotonin kaynağı. Ispanak, içerdiği folik asit ve magnezyum sayesinde gevşememize yardım ediyor ve mutluluk hormonu salgısını uyararak bizi pozitif bir ruh haline sokuyor.
Bitter Çikolata
Çikolatanın mutluluk saçtığı inkâr edilemez bir gerçek. Aynı zamanda içerdiği teobromin sayesinde ruh halimizi düzeltir ve kış aylarında bizi dinç tutmaya yardımcı olur. Yalnız bitter olmasına ve günde 1-2 kareyi geçmemesine dikkat.
Semizotu
İşte size omega 3 şöleni. Semizotu, içerdiği omega 3 sayesinde beyin yorgunluğunu alıyor ve aynı zamanda sizi depresif ruh halinden çekip çıkarıyor. Yoğurtla birlikte salata yaparak veya zeytinyağı ile pişirerek tüketebilirsiniz.
Nar
Antioksidan ile dolup taşan bu meyve yüksek C vitamini nedeniyle stresi azaltarak pozitif ruh halini beraberinde getiriyor. Aynı zamanda serbest radikaller ile mücadele ederek metabolizmamızı kuvvetlendiriyor ve hastalıklara karşı kalkan oluşturuyor. Kış aylarında salatalarınıza serperek kullanabilirsiniz.
Hindi eti
İyi bir triptofan kaynağı olan hindi eti kaliteli proteinlere sahip. Kırmızı et ve tavuğa göre zayıflamaya daha çok yardım ediyor. İçerdiği triptofan ile serotonin salınımını artırarak modumuzu yükseltmeye yardımcı oluyor.
Bağışıklık sistemini güçlendirerek metabolizmamızı kuvvetlendiren
sihirli çorba
Malzemeler:
9-10 yaprak ıspanak
1 avuç brokoli
3-4 kereviz sapı ve yaprak kısmı
1 adet havuç
1 tutam maydonoz
1 yemek kaşığı bulgur
1 serçe parmak kalınlığında zencefil
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pulbiber, kimyon, karabiber
Yapılışı:
Ispanak sapları ve brokoli haşlanır. Havucun kabukları soyulup dilimlendikten sonra sarımsak ile birlikte bir yemek kaşığı zeytinyağında sotelenir. Bu sırada kereviz sapları ayıklanıp yıkanır ve ince ince doğranır. Ispanak, kereviz sapları, brokoli ve havuç blender’dan geçirilip karıştırılır. Kıvamını ayarlamak için su eklenir. Kimyon ve karabiber ilave edilip bir taşım kaynatıldıktan sonra pul biberle servise sunulur.