Haberler

Farklı lezzet arayanlara yeni nesil 4 burger

Pastırmalı, ördekli, kokoreçli, avokadolu…Farklı malzemelerle sıra dışı bir burger deneyimine hazır mısınız?

Kozmonot burger

Malzemeler:

1 adet hamburger ekmeği

140 gr hamburger eti

10 gr çemensiz pastırma

10 gr kolot peyniri

1 adet göz yumurta

100 gr kızartmalık patates

20 gr karamelize soğan

20 gr karamelize mantar

1 yaprak marul

Yapılışı:

Hamburger köftesi ızgarada pişirilir. Piştikten sonra üzerine kolot peyniri eklenir. Çemensiz pastırma ve göz yumurta tavada pişirilir. Hamburger ekmekleri ızgarada ısıtılır. Hamburger ekmeğine chipotte sosu sürülür. Hamburger etinin üzerine sırasıyla karamelize soğan, mantar ve marul eklenir. Yanında patatesle servis edilir.

Ördek burger

Malzemeler:

1 adet hamburger ekmeği

140 gr tiftik ördek eti

100 gr kızartmalık patates

20 gr karamelize soğan

20 gr karamelize mantar

1 adet salatalık kabuğu

20 gr plum sos

Yapılışı:

Tiftiklenmiş ördek eti, mantar ve soğanla sotelenir. Izgarada mühürlenmiş ekmeğe plum sos sürülerek patates kızartmasıyla servis edilir.

Kokoreç burger

Malzemeler:

140 gr kokoreç (tavada sotelenmiş)

3 gr tuz

3 gr kekik

100 gr patates kızartma

Yarım domates

Yarım kapya biber

Yapılışı:

Kokoreç tavada sotelenir. Baharatlar  eklendikten, domates ve kapya biber ilave edildikten sonra sotelenmeye devam edilir. Hamburger ekmeğinin içi alınır ve sotelenmiş kokoreçle doldurulur. Patates kızartmasıyla servis edilir.

Avokado burger

Malzemeler:

1 adet hamburger ekmeği

140 gr hamburger eti

50 gr avokado sos

100 gr kızartmalık patates

20 gr karamelize soğan

20 gr karamelize mantar

1 yaprak marul

1 adet hamburger ekmeği

Yapılışı:

Hamburger ekmeği ızgarada pişirilir. Soğan ve mantar birlikte sotelenir. Hamburger ekmeği  ısıtılır, üzerine avokado sos sürülür. Ardından sotelenmiş mantar ve soğan, sonra hamburger köftesi eklenerek kızarmış patatesle servis edilir.

Tarifler Cüneyt Silku – Kozmonot Pub&Restaurant Executive Chef

Fotoğraf: Başak Okşak

 

Önceki yazıSonraki yazı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir