Haberler, Pelin Bilgiç

En uyumlu ikili: kahve ile çikolata

Tatlı Kahvaltılıklar

Ne mükemmel bir uyum, nasıl bir işbirliğidir aralarındaki! Biri akla düşünce diğeri kendiliğinden gelir. Birbirini tamamlayan lezzetleriyle en keyifli anlarımızın vazgeçilmezi olurlar. Dumanı tüten bir fincan kahvenin yanında nefis bir çikolatalı tatlı! Mutluluğun formülü çok uzaklarda değil…

Çikolatalı susamlı bıscottı

Malzemeler:

2 yumurta

3 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri

3 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi

150 gr yulaf unu

50 gr keçiboynuzu unu

1 tatlı kaşığı portakal tozu

100 gr badem

100 gr antepfıstığı

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay kaşığı kakao

1 çay kaşığı parça çikolata

2 yemek kaşığı tahin

2  yemek kaşığı susam

Yapılışı:

Bir kapta iki yumurtayı iyice çırpın. Hindistancevizi şekeri ile köpük haline getirin. Badem ve antepfıstığını irice parçalayın. Tahin ve susam hariç tüm malzemeleri bir araya getirip ikiye bölün. Sucuk kalınlığında yuvarlayıp üzerine tahin sürün ve bol susam serpin. 160 derece ısınmış fırında 25 dakika pişirip 10 dakika soğuması için dışarıda bekletin. Keskin bir bıçakla 1 cm kalınlığında verevine dilimleyip 140 derece fırında 30 dakika ikinci kez pişmesi ve kuruması için bekleyin.

Balkabaklı çikolatalı kek

Malzemeler:

300 gr balkabağı

2 çubuk tarçın

2 karanfil

2 yıldız anason

3 yemek kaşığı bal

4 yemek kaşığı su

1 adet cennet hurması

2 adet yumurta

Alt kat için malzemeler:

100 gr ceviz unu

100 gr kaju unu

50 gr esmer pirinç patlağı

100 gr ermiş bitter çikolata

1 havuç rendesi

2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (erimiş)

Yapılışı:

Balkabağını tarçın, yıldız anason ve karanfille birlikte su ve bal ekleyerek pişirin. İçinden baharatları çıkartıp cennet hurması ile rondodan geçirip püre haline getirin. 2 yumurtayı iyice çırpıp balkabaklı karışıma ekleyin. Kalıba döktüğünüz karışımı 160 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 100 gram erimiş bitter çikolatayı üzerine döküp dolapta dondurun.

Portakallı  çikolatalı top kek

Portakalların hazırlanışı:

Malzemeler:

2 portakal

1 greyfurt

3 yemek kaşığı bal

Yarım çay bardağı su

2 dal biberiye

Yapılışı:

Portakalı ve greyfurtu çok ince dilimleyip tencerede suyu çıkana kadar pişirin. Ben, orta boy, ısıya dayanıklı cam kabı yağlı kağıt ile kapladım, siz istediğiniz kek kalıbını kullanabilirsiniz. Sadece sonrasında ters çevireceğinizi göz önünde bulundurun. Portakal ve greyfurtları dilim dilim yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin.

Top kekin malzemeleri ve hazırlanışı:

3 yumurta

3 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri

5 adet hurma ( doğranmış)

Yarım bardak irmik

1 bardak tam buğday unu

Yarım bardak badem unu

Yarım bardak süt

Yarım bardak zeytinyağı

2 kaşık kakao

50 gr erimiş bitter çikolata

1 tatlı kaşığı portakal tozu

1 kabartma tozu

Yapılışı:

3 yumurta ile birlikte 3 yemek kaşığı hindistancevizi şekerini iyice çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyin. Hazırladığınız hamuru 160 derecelik fırında 45 dakika pişirin.

Çikolata, ricotta ve vişneli waffle

Malzemeler:

1 su bardağı tam buğday unu

1 adet muz, ezilmiş

2 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 yumurta

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı süt

100 gr rıcotta

4 yemek kaşığı vişne reçeli

Yapılışı:

Yumurtaları çırpın ve ezilmiş muz, süt ve kuru malzemeleri karıştırıp kenara alın. Makineyi ısıtıp yağlayın. Kepçeyi makinenin tam ortasına dökün. Kapağını kapatın ve 5-7 dakika sonra alıp aralarına peynir yayın. Üzerine vişne reçelini döküp servise hazırlayın.

Yazı: Pelin Bilgiç

Fotoğraflar:Altan Aykan

 

Önceki yazıSonraki yazı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir