ABD ve Avrupa’da tüketiciler beslenme bütçelerinin %50’sini ev dışı tüketimde harcarken, bu rakam Türkiye’de henüz %13’lerde. Ve yine Yeme-İçme sektörüne yönelik harcamalar son araştırmalarına göre ABD’de kişi başı 2.150.-USD, Avrupa da 925.-USD iken, Türkiye’de 250.-USD düzeyinde.

Rakamlardan da görüleceği üzere Türkiye’de yeme içme sektörünün önü oldukça açık ve kat edilmesi gereken uzun bir yol var. Yeter ki bu sektöre girmeyi düşünen kurum veya kişiler araştırmalarını, incelemelerini objektif olarak ve yeterince yapsın, doğru kararlar arsın.

GASTROFESTS bu amaca yönelik olarak;

İşletmeleri doğru yerde konumlandırmak, pazardan maksimum oranda pay almalarına, büyüme, kurumlaşma ve markalaşmalarına olanak sağlamak amacı ile  GASTROFESTS’in, yatırımcılara ve işletmecilere verdiği hizmetlerin ana başlıkları;

1. Oluşum Danışmanlığı:

  • İşletmenin olabilirliği ve planlama / İş planı
  • İşletmenin konsept’inin belirlenmesi / oluşturulması
  • Konsepte uygun olarak menü mühendisliği (hazırlama/içerik geliştirme)
  • Konum ve mutfak düzeni
  • Tasarım ve Yerleşim
  • Servis / Sunum

2. İşletme Danışmanlığı:

  • İşletim sürecinde konsept geliştirme
  • Menü değişimleri / geliştirmeleri başta olmak üzere periyodik olarak yapılması gereken değişimler/yenilenmeler
  • İşletmenin faaliyet alanı ile ilgili dünyadaki gelişmeler hakkında bilgi akışı

GASTROFESTS yeni açılacak veya faaliyette olan restoranlara yönelik;

Ulusal ve uluslararası düzeyde bilgi birikimine sahip gastronomi uzmanları/Akademisyenler, gurme, gıda mühendisleri,  şefler, uygulamacılar ve restoran mimarisi üzerine uzmanlaşmış mimarlardan oluşan  kadrosu ile yukarıda belirtilen ana başlıklarda, proje aşamasından başlayarak tüm süreçlerde danışmanlık hizmeti vermektedir.

Hizmetlerimizle ilgili daha fazla bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.