Haberler

Ciğer, içli köfte, şırdan, şalgam, Adana kebap: Adana’nın en iyileri

Adana mutfağının dillere destan, iştah kabartan lezzetleri şehirde yer alan sayısız kebapçı, restoran ve seyyar tezgâhta müdavimleriyle buluşuyor. Şehrin en iyi lezzet duraklarını, en iyi Adanalılar bilir dedik ve onlara sorduk. İşte sosyal medyada 100 bini aşkın takipçisi olan youtuber’lar Ali Miraç Aşık ve Ayhan Mortepe’nin tavsiyeleri…

En iyi Adana kebapçılar

Mert Restaurant

Kebabı keyifle yiyip, portakal bahçelerinin içinde keyif yapmak istiyorsanız Mert Restaurant doğru adres. Taze salatalar, mezeler ve kazbaşı çok lezzetli.

Adres: Mıdık Caddesi No: 101 Seyhan      Tel: 0322 361 93 80

Erciyes Ocakbaşı Kazım Usta

50 yıldır aynı yerde hizmet veren lezzetli bir kebapçı. El kıyması kullanıyor.

Adres: Hurmalı Mah. Bakımyurdu Cad. No: 26      Tel: 0535 849 57 14

İştah Kebap

1950 yılından beri hizmet veren işletmede ‘Jet kebap 220 gram’ tavsiye ederim.

Adres: Karasoku Mah. Ali Münif Caddesi No: 43  Tel: 0322 359 32 94

Dürümcü Mehmet Usta

Salaş ama lezzetli. Dili dışarıda dürümün mucidi, mutlaka denenmesi gereken kebapçılardan.

Adres: Kabasakal Köyü   Tel: 0534 256 22 80

Hasan Usta Kebap

Adana’da kebap işine yeni soluk getiren bir kebapçı. Arabaya servisleri bile var.

Adres: Adana Baraj ve Turgut Özal Bulvarı’nda iki, İstanbul Kadıköy’de bir şubesi var.

Tel: 0554 156 01 01

Yüksel Elem Ocakbaşı

Modern kebapçılardan. Erkek kuzudan ve el kıymasıyla yapıyor. Yanında verilen  şahane sıcak humus favorilerimden.

Adres: Kurtuluş Mah. 64010 Sokak No: 15 Seyhan Tel: 0322 401 10 10

En iyi ciğerciler

Ciğerci Kel Mahmut

Adana’nın efsane ciğercisi. Salaş ortamıyla ciğerseverler çin doğru adres.

Adres: Karşıyaka Sanayi Çarşısı     Tel: 0322 323 21 47

Ciğerci Mehmet

“Taze ciğer olmazsa satmam” diye bağırırken bulabilirsiniz. Kuzu ciğeri çok başarılı.

Adana Büyüksaat Yanı 23004 Sokak No: 1

Tel: 0322 352 00 08

Ciğerci Ulaş Kıstak

222 metre ciğer yaparak Guinness Rekorlar Kitabı’na giren ciğerci. Lezzetli işler yapıyor.

Adres: Turgut Özal Bulvarı Akçeli 1 Apt. No: 74    Tel: 0322 232 84 86

Ciğerci Mahmut

50 senedir ciğer işiyle uğraşan bir usta. Vedat Milor’un da tavsiyesi ciğerleri kuzudan ve lezzetli.

Adres: Reşatbey Mah. Ordu Cad. No: 36/A Tel: 0322 458 85 95

Ciğerci Edip Usta

“Televizyon yokken biz vardık” sloganıyla Adanalıların gönlünde yer edinmiş lezzetli ciğerci.

Adres: Sarıyakup Mah. 23002 Sokak No: 06 Tel: 0539 938 85 86

Birbiçer Ciğer

Adana’da ciğer mekânlarının en eskilerinden. Eski çarşıda ve yeni Adana’da şubeleri var.

Adres: Bakımyurdu Caddesi  No: 39 Seyhan   Tel: 0322 365 14 44

En iyi içli köfteciler

Apranti Restoran

Salaş mekânın müdavimi çok fazla. Kebap ve mezeler dışında içli köfteyi hazırlama biçimiyle de öncü oldu. Usta, haşladığı içli köfteyi şişe geçirip bir müddet közde pişiyor ve üzerine sos ekleyerek sunuyor.

Adres: Yamaçlı Mah. 1000. Sokak

Arabın Yeri

Haşlama ve mangalda içli köftenin en iyisini bulabileceğiniz lezzetli bir mekân.

Adres: Cumhuriyet Mah. Nisanoğlu Tekstil Fabrikası Girişi           Tel: 0507 216 41 03

Onbaşılar Kebap

Manzarası muhteşem olan mekân, kebaplarıyla ünlü olsa da haşlama içli köftesi ile de oldukça iddialı.

Adres: Karslılar Mah. 82046 Sokak Çukurova          Tel: 0322 215 00 00

Zeynepin Sihirli Mutfağı

Ev yemeklerinde çok lezzetli işler çıkaran bir mekân. Köfteleri tadılmaya değer.

Tel: 0553 782 91 98

Mutfak House ev yemekleri

Yufka ekmekle servis edilen içli köfteler denemeye değer.

Adres: Cemalpaşa Mah. 63003 Sokak No: 17   Tel: 0543 526 01 00

İnci Pilav

Haşlanmış içli köfteyi yiyebileceğiniz Adana’daki en iyi adreslerden.

Adres: Güzelyalı Mah. No: 107/A  Çukurova    Tel: 0532 626 66 99

En iyi şırdancılar

Şırdancı Bedo

Sadece geceleri sabaha kadar açık bir mekân. Şırdan ve mumbar konusunda çok iddialı.

Adres: Kocavezir Mah. Karacoğlan Cad. No: 9   Tel:  0533 381 76 76

Şırdancı Kemal

Adana’nın en eskilerinden ve şırdan işini layıkıyla yapan bir mekân.

Adres: Karacoğlan Mah. 9/A Tel: 0530 282 72 78

Şırdancı Naci

Lakabı 2/4 Naci,  çünkü gece 02.00-04.00 arası bir görünür hemen kaybolur. Şırdanı bulması zordur. Sadece 1 kazan satar.

Adres: Kocavezir Mah. Karacoğlan Cad. No: 9

Şırdancı Emin

Kendisi müşterilerinden daha iştahlı şırdan yer. Mumbarı da çok lezzetli.

Adres: Baraj Yolu 5,5 Durak 68031 Sokak

Tel:  0322 233 08 68

Şırdancı Kadir

Tereyağlı, kıymalı ve XXXL şırdanını mutlaka deneyin.

Adres: İbo Osman Caddesi Girişi No: 2  Tel: 0537 396 11 31

En iyi şalgamcılar

Doktorum Yılmaz Şalgam

“Hasta olmak istemiyorsan doktorun burada” sloganıyla yıllardır içimi hoş şalgam yapar.

Adres: Baraj Yolu 6. Durak   Tel: 0322 361 61 55

Seyyarın Şalgamı

Babasından devraldığı bayrağı başarıyla taşıyan şalgamcı. Kelem istemeyi unutmayın.

Adres: Karasoku Mah. 28034 Sokak No: 3 Tel:  0535 915 23 45

Adaşal Şalgam

Fabrikasyon şalgamda başarılı bir marka.

Adres: Atatürk Cad. Orta Mah. No: 190/B   Tel: 0542 716 92 54

Şalgamcı Adnan

Herhangi bir koruyucu kullanmadan geleneksel yöntemle şalgam yapmaya devam ediyor.

Adres: Yamaçlı Mahallesi 1000. Sokak

Doktorun Şalgamı

Eski Adana bölgesinin en iyilerinden. Doğal yöntemlerle yapmaya devam ediyor, ayrıca turşuları da şahane.

Adres: Mısır Çarşısı Girişi, Seyhan

Ali Göde

Şalgam deyince ilk akla gelenlerden. Paket olarak şehir dışına yolluyor. Şalgamı hâlâ meşe fıçılarda yapıyor ve çok lezzetli.

Adres: Kuruköprü Mah. Kurtuluş Cad. No: 3 Seyhan

Tel: 0507 952 42 31

Adana’nın sokak lezzetleri

Tatlıcı Fevzi

Bir aracın arka tarafında sıcak sıcak halka tatlı yiyebileceğiniz bir sokak satıcısı. Adana Metal Sanayi Sitesi içerisinde, kime sorsanız yerini gösterir.

Şırdancı Naci Dayı

Saatler 02:00 olduğu zaman ortaya çıkar, 04:00 olunca artık herhangi bir ürün bulamazsınız. Şırdan şahane ama mumbar kesinlikle denenmeli.

Salepçi Osman Amca

Adana Kazancılar Çarşısı’nda salep satan Osman Amca’nın salebi gerçekten denemeye değer.

Şamcı Celal

Tüm Adana’nın tanıdığı bir esnaf.  Şam tatlısı satar, gördüğünüzde neşenize neşe katar. Adana Küçüksaat civarında gezerken denk gelebilirsiniz.

Kelleci Kemal

İzmir usulü söğüş ve tavuk döner yapan bir sokak esnafı. Adana semt pazarlarında bulunur. Her gün başka bir pazarda yerini alır.

Kedi Ahmet

5 lahmacun 7,5 TL, tam bir sokak lezzetçisi. Öğlen 11.00-15.00 arasında çıkar, bitirir ve gider. Karşıyaka Mahallesi, eski 1000 Sokak girişinde kime sorsanız gösterir.

Yazı: Ali Miraç Aşık – Ayhan Mortepe

 

Önceki yazıSonraki yazı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir