Haberler, Tatlılar

Cevizli baklava

Malzemeler:
3 yumurta,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
Yarım çay bardağından biraz fazla süt,
1 çay kaşığı tuz,
1 paket kabartma tozu,
Hamur açmak için:
Nişasta,
İç harç için:
Ceviz içi,
Şerbet için:
3 su bardağı tozşeker,
4,5 su bardağı su,
Yarım limon suyu,
Üzeri için:
250 gr tereyağı veya margarin,
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Şerbeti için limon, su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Yumurta, sıvı yağı, süt, tuz ve kabartma tozunu yoğurma kabına koyun, unu azar azar ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini bezle örtüp 20 dakika bekletin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde 30 beze yapın, her bezeyi üzerine nişasta koyarak tabak büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta koyarak 10 bezeyi üst üste koyup tepsi büyüklüğünde açın. İlk katı tepsiye yerleştirip ceviz serpin. Daha sonra ikinci 10 bezeyi de aynı şekilde açıp tepsiye yerleştirip tekrar kalan cevizleri serpin. Son 10 bezeyi de aynı şekilde açıp tepsiye döşeyin. Kare veya baklava dilimi şeklinde kesin. Tereyağı ve sıvı yağı tavada kızdırıp hamurun üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra ılık şerbeti baklavanın üzerine dökün. Üzerini kapatıp şerbeti çekmesini sağlayın.

Önceki yazıSonraki yazı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir